Warum wir einen Liter pro Stunde extrahieren

Geschwindigkeit erzeugt Reibung. Reibung erzeugt Hitze.

Wenn Tausende von Samen mit einer Hochgeschwindigkeits-Industrie-Expellerpresse verarbeitet werden, erzeugt die mechanische Reibung intensive lokale Hitze. Auch wenn der Hersteller kein externes Heizelement einschaltet, kocht die Maschine selbst das Öl. Diese Reibungshitze verschlechtert die flüchtigen therapeutischen Verbindungen, insbesondere das Thymoquinon.

Um diese Realität zu verbergen, verlassen sich Massenmarktmarken auf ein massives Schlupfloch in der Industrie: Es gibt absolut keinen rechtlichen Temperaturstandard dafür, was „kaltgepresstes“ Schwarzkümmelöl ausmacht.

In Spanien sind 27°C die strenge, gesetzlich definierte Obergrenze für natives Olivenöl extra. Aber der Rest der Kaltpressölindustrie hat keinerlei Regulierung, außer einigen wenigen kleineren Vorschlägen, die nicht durchsetzbar sind. Eine Marke kann eine Hochgeschwindigkeitspresse betreiben, die Reibungshitze über 60°C steigen lassen und immer noch legal „kaltgepresst“ aufdrucken, einfach weil sie keine Heizung eingeschaltet hat. Sie verbergen die Innentemperatur der Maschine, weil das Gesetz es ihnen erlaubt.

1 Liter pro Stunde: Warum und wie?

Indem wir die Produktion auf dieses Tempo begrenzen, minimieren wir die mechanische Reibung, die Temperaturen in die Höhe treibt und empfindliche Verbindungen wie Thymoquinon „kocht“.

Wie wir das schaffen: Öl im Schneckentempo zu extrahieren, klingt einfach, bis man es tatsächlich versucht.

Stellen Sie sich vor, Sie fahren eine steile Bergstraße hinauf. Ein kleiner, schwacher Motor muss mit hohen Drehzahlen laufen, nur um den Aufstieg zu schaffen, was intensive Hitze unter der Haube erzeugt. Ein großer V8-Motor bewältigt genau dieselbe Last mühelos mit einem leisen Schnurren.

Die meisten Ölpressen sind winzige Motoren. Wenn man sie verlangsamt, ersticken sie an zähen Samen und zwingen die Betreiber, sie schnell laufen zu lassen und Reibungshitze zu erzeugen.

Unsere deutsche Oelwerk-Presse ist mit ernsthafter Leistung im unteren Drehzahlbereich ausgestattet. Ihr drehmomentstarker Motor zerkleinert Samen mühelos im Schneckentempo, was uns eine bessere Temperaturkontrolle und minimierte Reibungshitze ermöglicht.

Temperaturüberwachung

Wir verfügen über einen externen Temperatursensor, dessen Sonde sich direkt am Austrittspunkt des Öls befindet. Bisher haben wir während unserer Läufe Temperaturen beobachtet, die streng zwischen 35 °C und 39 °C lagen.

Überzeugen Sie sich selbst

Wir zeichnen jede einzelne Extraktionssitzung auf und laden das vollständige Filmmaterial auf YouTube hoch. Zukünftig werden wir unsere Pressläufe auch live streamen, sodass Sie den Prozess in Echtzeit verfolgen können.