ДУЖЕ ПОВІЛЬНИЙ ВІДЖИМ

ВІДЖАТО В ІСПАНІЇ

НАТУРАЛЬНА, БЕЗ ОБРОБКИ

3 % ТИМОХІНОНУ (TQ)

РОБИМО САМІ, ВІД І ДО


ДЕ РОСТЕ НАШЕ НАСІННЯ

НАГІР'Я БАЛЕ, ЕФІОПІЯ

ПОНАД 1830 М НАД РІВНЕМ МОРЯ

Вулканічний ґрунт високогір'я, де Nigella sativa вирощують із покоління в покоління. Це одне з полів, звідки походить наше насіння.

Останній лабораторний звіт

Незалежна перевірка

Тимохінон, результати 2026

Поточний урожай: 3,02 % тимохінону


Як ми працюємо

ЩО ВИ ОТРИМУЄТЕ ЗА 500 МЛ

ОДНЕ ЗАМОВЛЕННЯ, ДВІ ЗАПЕЧАТАНІ ПЛЯШКИ

Дві пляшки замість однієї великої. Щойно пляшку відкривають, олія починає окислюватися. Поки ви користуєтеся першою, друга залишається закритою та свіжою, а не стоїть тижнями відкритою на кухні.

Усе, що треба знати!

Запитання та відповіді

Це перцеве печіння в горлі і є головною ознакою того, що тимохінону (TQ) в олії багато. М'яка олія чорного кмину зазвичай рафінована, перегріта або розбавлена. Наша ефіопська олія з 3,02 % TQ сира й концентрована, і яскравий смак свідчить про те, що чутливі до нагрівання речовини повністю збереглися.

Як зберігати: Тримайте банку в прохолодному темному місці, наприклад у шафці чи коморі, подалі від плити й сонця. Металева банка непрозора, тож тимохінон (TQ) уже захищений від світла.

А в холодильнику можна? Звісно! Після відкриття олія там довше залишається свіжою.

Якщо олія загусла: Наша олія повністю сира й нефільтрована, тому на холоді природні жири й осад насіння густішають, і олія може помутніти. Це нормально і зайвий раз показує, що її не рафінували. Потримайте банку 15 хвилин за кімнатної температури й добре струсніть.

Сила високогір'я: Насіння росте на вулканічному ґрунті гір Бале в Ефіопії, під яскравим гірським сонцем, і тому набирає особливо багато активних речовин.

«Еспресо» серед чорного кмину: Середземноморське насіння більше й м'якше на смак. Ефіопське дрібне, вугільно-чорне й набагато гостріше. З нього виходить густа пряна олія, у якій від природи 3,02 % тимохінону.


З лабораторії