Waarom we onze olie zo langzaam persen
Snelheid geeft wrijving. Wrijving geeft hitte. Als je duizenden zaden op hoge snelheid door een industriële pers jaagt, ontstaat door de wrijving op sommige plekken flinke hitte. Ook als de...
Uit het lab
Zwarte komijnolie 101: een introductie tot Nigella sativa
Een zaad met veel namen Wie door de geschiedenisboeken van het Middellandse Zeegebied, Afrika en het Midden-Oosten bladert, komt steeds weer dezelfde plant tegen: Nigella sativa. Afhankelijk van waar je...
